En caso de enfermedad grave, especialmente enfermedad autoinmune, la medicación por sí sola no es suficiente. Además de la medicación, los pacientes se sometieron a procedimientos de fisioterapia y se les recomendó adherirse a un sistema nutricional especial. También necesitará hacer dieta para la gota y el ácido úrico alto.
¿Qué sustancias aumentan el ácido úrico?
El dolor agudo en las articulaciones y el enrojecimiento de la piel indican una alteración del metabolismo del ácido úrico y complicaciones derivadas de su exceso. Por lo general, el porcentaje de urea en la sangre aumenta debido a alteraciones metabólicas. Las sales fijadoras de ácido pueden convertirse en cálculos y causar gota y urolitiasis.
Primero, la enfermedad ocurre en personas genéticamente predispuestas, pero un estilo de vida poco saludable también puede conducir a niveles elevados de ácido úrico. El consumo excesivo de alcohol, pastas, dulces, alimentos grasos y picantes, y una nutrición inadecuada y restringida pueden contribuir al desarrollo de la enfermedad.
La dieta de la gota no es temporal, sino permanente y no se puede violar. Los principios nutricionales de la gota se pueden distinguir:
- Excluya completamente los productos que contienen purinas: granos de cacao, té, pescado de río, arenque, arenque, sardinas, espárragos, espinacas, frijoles, carne de res y cerdo grasosa, productos de hígado.
- Reducir la ingesta de proteínas que aumentan los niveles de urato.
- Beba mucha agua para eliminar el ácido úrico y la sal.
- Eliminar o reducir significativamente la ingesta de sal. Si sirve, coma en pequeñas cantidades durante la cocción.
- Con una dieta y una dieta debidamente equilibrada, el cuerpo puede recibir todas las sustancias necesarias sin sobrecargarlo.
que comida comer
Dado que la gota y una dieta alta en ácido úrico son permanentes, debe convertirse en un hábito, una forma de vida. Lo mejor es comer en plan, es decir, todos los productos y platos se sirven con antelación. De lo contrario, existe la posibilidad de liberarse y comer el producto dañino. Por supuesto, para esto debe consultar a un médico y enumerar los alimentos permitidos. Una lista de alimentos que se pueden comer y de los que se pueden cocinar platos para la gota incluye los siguientes productos:
- Determinados tipos de carnes y pescados (pollo, pavo, conejo). La carne solo se cocina delgada;
- mariscos;
- huevos (no más de uno por día);
- aceite vegetal (la mantequilla también se puede consumir, pero no con frecuencia y en cantidades limitadas);
- cereales (excepto arroz) y pasta;
- Se recomiendan grandes cantidades de verduras, frutas y hierbas, con una pequeña excepción: perejil, apio, rábanos;
- Los productos lácteos no deben tener grasa: yogur, kéfir, leche horneada fermentada, queso sin sal;
- Es mejor excluir las especias, pero a veces puede usar una pequeña cantidad de hojas de laurel, canela, vainilla, vinagre;
- Solo de productos naturales dulces: miel, mermeladas, mermeladas;
- El alcohol debe excluirse por completo, pero en casos raros no más de 100 gramos de vodka;
- De las bebidas: agua pura y mineral, jugos de frutas permitidos, caldo de rosa mosqueta, achicoria, bebidas de jugo de frutas.
que no comer
Además de los alimentos que se pueden comer, debe decidir qué alimentos no solo no se pueden comer crudos, sino que se pueden cocinar en cualquier plato:
- embutidos y grasas;
- tomates, espárragos, coliflor, espinacas;
- Conservas de verduras y conservas de pescado;
- champiñones en cualquier forma;
- productos lácteos grasos;
- grasa animal;
- Ciruela;
- Productos ahumados (pescado, carne);
- especias;
- dulces, especialmente los ricos en crema;
- Queso picante y salado.
La lista de productos permitidos y prohibidos debe adaptarse caso por caso. Esto también debe tenerse en cuenta si el paciente tiene enfermedades concomitantes como diabetes o enfermedad de órganos internos. También debe tenerse en cuenta que los diferentes tipos y etapas de la gota requieren restricciones temporales, incluso con dietas seleccionadas. Por lo tanto, la carne y el pescado se excluyen por completo a medida que avanza la enfermedad.
Si una persona sufre de articulaciones hinchadas, se recomiendan sopas de sandía y hierbas.
menú correcto
Es importante saber no solo qué comer, sino también en qué condiciones para decidir qué platos son adecuados para usted. Para el desayuno, se recomienda preferir platos ricos en nutrientes, altos en calorías pero sencillos. Ideal para: cereales, tarta de queso, huevos revueltos con verduras, tortitas. Para el almuerzo, elige un primer plato de verduras, carne pochada, albóndigas o filetes al vapor, conservas, ensaladas de verduras, sopas a base de leche y cereales.
La cena debe ser ligera, pero que no te dé hambre. Lo mejor es elegir platos de verduras, productos lácteos bajos en grasa: cazuela de verduras y requesón, panqueques con mermelada, kéfir, frutas secas, pescado al vapor con verduras, etc. Los dietistas recomiendan programar un día de ayuno una vez a la semana. ¡Pero bajo ninguna circunstancia te quedes sin comer! En días como estos, pequeñas cantidades de frutas y verduras y productos de yogur son ideales.
En cualquier caso, el médico tratante y el dietista deben determinar qué alimentos comer y cuáles excluir. No es seguro elegir su propia dieta: en el proceso de tratamiento de una enfermedad, puede adquirir otra.